Таблицы калорийности продуктов
Для того чтобы правильно организовать свое питание, контролировать свой вес и состояние организма, важно знать состав и калорийность употребляемых продуктов, что позволит хорошо ориентироваться в том, что вы едите.
Правильный выбор продуктов питания - это ключ к хорошему самочувствию, отличному состоянию кожи, ногтей, эффективной работе иммунной системы и всех органов нашего тела. Пища, которая богата питательными веществами, и не содержащая острых специй и консервантов – это ключ к Вашему здоровью.
На магазинных полках стало слишком много продуктов подвергшихся обработке, и потому содержащих слишком мало питательных веществ и слишком много сахара, жира и пищевых добавок. Поэтому современного человека так часто сопровождает лишний вес, целлюлит, синдром хронической усталости и стресс.
Использование диет и многих методик похудения и диетического питания подразумевает весьма тщательные подсчеты количества съеденных жиров, белков, углеводов и потребленных калорий.
Калорийность - это количество энергии, полученной организмом человека в результате переработки какого-либо продукта. Потребляемые человеком пищевые продукты преобразуются в энергию, т.е. пища имеет определенную энергетическую ценность, которую можно измерить (в килокалориях или джоулях). Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемой им работы, физической активности человека, пола, возраста, климата проживания и т.п.
Энергетическая ценность продукта обычно указана на его упаковке, из расчета на 100 г продукта. Зная суточный рацион кого-либо, то есть количество съеденных за день продуктов, включая напитки, и их энергетическую ценность, можно легко подсчитать количество полученной энергии - калорийность суточного рациона. Предусмотреть все разнообразие пищи просто невозможно. Однако с учетом информации, помещенной на этикетках пищевых продуктов, расчет калорийности суточного рациона не представляет серьезных затруднений. Биохимики и диетологи рассчитали калорийность и состав большинства продуктов питания и свели данные в таблицы калорийности.
Любые таблицы калорийности и состава продуктов всегда содержат лишь приблизительные цифры, т.к. реальное содержание белков, жиров, углеводов в продукте зависит от множества различных факторов. Поэтому, подсчитывая по этим таблицам калорийность своего рациона и содержание питательных веществ (белков, жиров, углеводов) в употребляемых продуктах, помните, что полученный результат будет приблизительным (т.е. с определенной погрешностью).
Каждый человек способен быть сам себе диетологом, правильно управлять своим рационом, и, как следствие, состоянием своего организма.
Таблица калорийности и содержания витаминов и микроэлементов в пищевых продуктах
Продукты | Б | Ж | У | Na | K | Ca | Mg | P | Fe | Каротин | A | B1 | B2 | PP | C | Эн. ценность |
Мука пшеничная, в.с | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 10 | 122 | 18 | 16 | 86 | 1,2 | - | - | 0,17 | 0,08 | 1,2 | - | 327 |
Мука пшеничная, I с | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 12 | 176 | 24 | 44 | 115 | 2,1 | - | - | 0,25 | 0,12 | 2,2 | - | 329 |
Мука пшеничная, II с | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 18 | 251 | 32 | 73 | 184 | 3,3 | - | - | 0,37 | 0,14 | 2,87 | - | 328 |
Крупа: манная | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 22 | 120 | 20 | 30 | 84 | 2,3 | - | - | 0,14 | 0,07 | 1 | - | 326 |
Гречневая (ядрица) | 12,6 | 2,6 | 68 | - | 167 | 70 | 98 | 298 | 8,0 | - | - | 0,53 | 0,2 | 4,19 | - | 326 |
Рисовая | 7 | 0,6 | 773 | 26 | 54 | 24 | 21 | 97 | 1,8 | - | - | 0,08 | 0,04 | 1,6 | - | 323 |
Пшено | 12 | 2,9 | 69,3 | 39 | 201 | 27 | 101 | 233 | 7 | 0,15 | - | 0,62 | 0,04 | 1,55 | - | 334 |
Толокно | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 23 | 351 | 58 | 111 | 328 | 10,7 | - | - | 0,22 | 0,06 | 0,7 | - | 357 |
Овсяная | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 45 | 292 | 64 | 116 | 361 | 3,9 | - | - | 0,49 | 0,11 | 1,1 | - | 345 |
Овсяная (геркулес) | 13,1 | 6,2 | 65,7 | - | - | 52 | 142 | 363 | 7,8 | - | - | 0,45 | 0,1 | 1 | - | 355 |
Перловая | 9,3 | 1,1 | 73,7 | - | 172 | 38 | 94 | 323 | 3,3 | - | - | 0,12 | 0,06 | 2 | - | 324 |
Ячневая | 10,4 | 1,3 | 71,7 | - | - | - | - | 343 | 1,6 | - | - | 0,27 | 0,08 | 2,74 | - | 322 |
Кукурузная | 8,3 | 1,2 | 75 | 55 | 147 | 20 | 36 | 109 | 2,7 | 0,2 | - | 0,13 | 0,07 | 1,1 | - | 325 |
Горох лущеный | 23 | 1,6 | 57,7 | - | 731 | 89 | 88 | 226 | 7 | 0,05 | - | 0,9 | 0,18 | 2,37 | - | 323 |
Фасоль | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 40 | 1100 | 150 | 103 | 541 | 12,4 | 0,02 | - | 0,5 | 0,18 | 2,1 | - | 309 |
Макаронные из-я | 10,4 | 0,9 | 75,2 | 10 | 124 | 18 | 16 | 87 | 1,2 | - | - | 0,17 | 0,108 | 1,21 | - | 332 |
Хлеб ржаной | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 383 | 67 | 21 | 19 | 87 | 2 | - | - | 0,08 | 0,05 | 0,63 | - | 214 |
Хлеб рж-пшеничн. | 6,8 | 1,2 | 46,4 | 382 | 131 | 30 | 46 | 123 | 2,3 | - | - | 0,16 | 0,09 | 1,22 | - | 215 |
Хлеб пшен. из муки 2 сорта | 8,1 | 1,2 | 46,6 | 479 | 175 | 32 | 53 | 128 | 2,4 | - | - | 0,23 | 0,1 | 1,92 | - | 220 |
Хлеб пшен. из муки 1 сорта | 7,6 | 0,9 | 49,7 | 488 | 127 | 26 | 35 | 83 | 1,6 | - | - | 0,16 | 0,08 | 1,54 | - | 226 |
Хлеб пшен. из муки вс. сорта | 7,6 | 0,6 | 52,3 | 349 | 93 | 20 | 14 | 65 | 0,9 | - | - | 0,11 | 0,06 | 0,92 | - | 233 |
Батон простой | 7,9 | 1 | 51,9 | 368 | 133 | 25 | 35 | 86 | 1,6 | - | - | 0,16 | 0,08 | 1,59 | - | 236 |
Батон нарезной | 7,4 | 2,9 | 51,4 | 402 | 125 | 25 | 33 | 82 | 1,5 | - | - | 0,15 | 0,08 | 1,51 | - | 250 |
Батон нарезной | 7,4 | 2,9 | 51,4 | 402 | 125 | 25 | 33 | 82 | 1,5 | - | - | 0,15 | 0,08 | 1,51 | - | 250 |
Булка городская | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 417 | 130 | 26 | 34 | 85 | 1,6 | - | - | 0,16 | 0,08 | 1,56 | - | 254 |
Сдоба обыкновенная | 7,6 | 5 | 56,4 | 406 | 129 | 25 | 33 | 85 | 1,5 | - | - | 0,18 | 0,09 | 1,59 | - | 288 |
Сухари сливочные | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 301 | 109 | 24 | 17 | 75 | 1,1 | - | - | 0,12 | 0,08 | 1,07 | - | 397 |
Сахар | - | - | 99,8 | 1 | 3 | 2 | сл. | сл. | 0,3 | - | - | - | - | - | - | 374 |
Крахмал карт. | 0,1 | сл. | 79,6 | 6 | 15 | 40 | << | 77 | сл. | - | - | - | - | - | - | 299 |
Мед | 0,8 | - | 80,3 | 25 | 25 | 4 | 2 | - | 1,1 | - | - | 0,01 | 0,03 | 0,2 | 2 | 308 |
Карамель леденцовый | сл. | 0,1 | 96 | 1 | 2 | 14 | 6 | 6 | 0,2 | - | - | - | - | - | - | 362 |
С фр. начинкой | 0,1 | 0,1 | 92,1 | сл. | 2 | 15 | 6 | 8 | 0,2 | - | - | - | сл. | сл. | - | 348 |
С молоч. начинкой | 0,8 | 1 | 92,1 | 10 | 33 | 46 | 10 | 29 | 0,3 | - | - | сл. | << | << | - | 354 |
Драже фр-ягодное | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 573 | 682 | 29 | 27 | 153 | 2,7 | - | - | << | << | << | - | 384 |
Шоколад молочный | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 76 | 543 | 187 | 38 | 235 | 1,8 | - | - | 0,05 | 0,26 | 0,5 | - | 547 |
Какао-порошок | 24,2 | 17,5 | 27,9 | 72 | 403 | 18 | 90 | 771 | 11,7 | - | - | 0,1 | 0,3 | 1,8 | - | 373 |
Конфеты шок.-пралиновые | 4,8 | 34,7 | 57,6 | 8 | 217 | 3 | 7 | 57 | 1 | - | - | 0,01 | 0,03 | 0,22 | - | 549 |
Конфеты помадные | 2,2 | 4,6 | 83,6 | 29 | 94 | 95 | 11 | 66 | 0,3 | - | - | сл. | 0,03 | 0,02 | - | 364 |
Конфеты фр.-помадные | сл. | сл. | 90,6 | сл. | 3 | 6 | 2 | 3 | 0,3 | сл. | сл. | << | сл. | 0,01 | - | 341 |
Мармелад | сл. | 0,1 | 77,7 | - | - | 10 | 4 | 4 | 0,1 | - | - | - | - | - | - | 296 |
Пастила | 0,5 | сл. | 80,4 | - | - | 11 | - | 5 | 0,4 | - | - | сл. | 0,1 | сл. | - | 305 |
Зефир | 0,8 | сл. | 78,3 | - | - | 9 | - | 8 | 0,3 | - | - | << | сл. | << | - | 299 |
Печенье сахарное | 7,4 | 10 | 76,2 | 29 | 120 | 20 | 30 | 83 | 1,5 | сл. | сл. | 0,13 | 0,09 | 1,44 | - | 406 |
Печенье сдобное | 10,4 | 5,2 | 76,8 | 38 | 132 | 43 | 22 | 122 | 1,8 | << | << | 0,08 | 0,08 | 0,75 | - | 376 |
Вафли фруктовые | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 5 | 33 | 10 | 2 | 33 | 0,6 | - | - | 0,04 | 0,04 | 0,4 | - | 342 |
Пирожное бискв. с фр. начинкой | 4,7 | 9,3 | 64,2 | 23 | 64 | 30 | 16 | 68 | 1 | 0,02 | 0,07 | 0,07 | 0,1 | 0,5 | - | 344 |
Пирожное пес. с фр. начинкой | 5,1 | 18,5 | 62,6 | 10 | 58 | 17 | 3 | 50 | 0,8 | 0,07 | 0,1 | 0,1 | 0,05 | 0,5 | - | 424 |
Молоко пастеризованное | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 50 | 146 | 121 | 14 | 91 | 0,1 | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,13 | 0,1 | 1 | 58 |
Молоко обезжиренное | 3 | 0,05 | 4,7 | 52 | 152 | 126 | 15 | 95 | 0,1 | сл. | сл. | 0,04 | 0,15 | 0,1 | 0,4 | 31 |
Молоко топленое, 6% | 3 | 6 | 4,7 | 50 | 146 | 124 | 14 | 92 | 0,1 | 0,02 | 0,25 | 0,02 | 0,13 | 0,1 | 0,3 | 84 |
Молоко сухое | 25,6 | 25 | 39,4 | 400 | 1000 | 919 | 139 | 790 | 1,1 | 0,11 | 0,03 | 0,2 | 1,3 | 0,7 | 4 | 475 |
Молоко сгущенное | 7 | 7,9 | 9,5 | 133 | 308 | 242 | 37 | 204 | 0,2 | 0,02 | 0,02 | 0,06 | 0,2 | 0,2 | 1,2 | 135 |
Молоко сгущенное с сах. | 7,2 | 8,5 | 56 | 106 | 380 | 307 | 34 | 219 | 0,2 | 0,02 | 0,03 | 0,06 | 0,2 | 0,2 | 1 | 315 |
Сливки 10% | 3 | 10 | 4 | 50 | 124 | 90 | 10 | 62 | 0,1 | 0,03 | 0,06 | 0,03 | 0,1 | 0,15 | 0,5 | 118 |
Сливки 20% | 2,8 | 20 | 3,6 | 35 | 109 | 86 | 8 | 60 | 0,2 | 0,06 | 0,15 | 0,03 | 0,11 | 0,1 | 0,3 | 205 |
Сметана 10% | 3 | 10 | 2,9 | 50 | 124 | 90 | 10 | 62 | 0,1 | 0,03 | 0,06 | 0,03 | 0,1 | 0,15 | 0,5 | 116 |
Сметана 30% | 2,6 | 30 | 2,8 | 32 | 95 | 85 | 7 | 59 | 0,3 | 0,1 | 0,23 | 0,02 | 0,18 | 0,07 | 0,2 | 293 |
Творог жирный | 14 | 18 | 1,3 | 41 | 112 | 150 | 23 | 217 | 0,4 | 0,06 | 0,1 | 0,05 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 226 |
Творог полужирный | 16,7 | 9 | 1,3 | 41 | 112 | 164 | 23 | 220 | 0,4 | 0,03 | 0,05 | 0,04 | 0,27 | 0,4 | 0,5 | 156 |
Творог нежирный | 18 | 0,6 | 1,5 | 44 | 115 | 176 | 24 | 224 | 0,3 | сл. | сл. | 0,04 | 0,25 | 0,64 | 0,5 | 86 |
Творог диетический | 16 | 11 | 1 | 41 | 112 | 160 | 23 | 224 | 0,3 | 0,03 | 0,06 | 0,04 | 0,27 | 0,49 | 0,5 | 170 |
Сырки детские | 9,1 | 23 | 18,5 | 41 | 112 | 135 | 23 | 200 | 0,4 | 0,06 | 0,1 | 0,03 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 315 |
Кефир жирный | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 50 | 146 | 120 | 14 | 95 | 0,1 | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,17 | 0,14 | 0,7 | 59 |
Кефир нежирный | 3 | 0,05 | 3,8 | 52 | 152 | 126 | 15 | 95 | 0,1 | сл. | сл. | 0,04 | 0,17 | 0,14 | 0,7 | 30 |
Простокваша | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 50 | 146 | 121 | 14 | 94 | 0,1 | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,13 | 0,14 | 0,8 | 58 |
Йогурт 1,5% | 5 | 1,5 | 3,5 | 50 | 152 | 124 | 15 | 95 | 0,1 | сл. | 0,01 | 0,03 | 0,15 | 0,15 | 0,6 | 51 |
Йогурт сладкий | 5 | 1,5 | 8,5 | 50 | 150 | 124 | 15 | 95 | 0,1 | << | 0,01 | 0,03 | 0,15 | 0,15 | 0,6 | 70 |
Ряженка 6% | 3 | 6 | 4,1 | 50 | 146 | 124 | 14 | 92 | 0,1 | 0,02 | 0,04 | 0,02 | 0,13 | 0,14 | 0,3 | 85 |
Сыр голландский | 23,5 | 30,9 | - | 950 | - | 760 | - | 424 | - | 0,16 | 0,21 | 0,03 | 0,38 | 0,3 | 2,4 | 380 |
Сыр литовский | 29 | 15 | - | 960 | 156 | 1040 | - | 564 | - | 0,1 | 0,17 | 0,04 | 0,35 | 0,51 | 3,5 | 258 |
Сыр российский | 23,4 | 30 | - | 1000 | 116 | 1000 | 47 | 544 | 0,6 | 0,17 | 0,26 | 0,04 | 0,3 | 0,3 | 1,6 | 371 |
Сыр швейцарский | 24,9 | 31,8 | - | 980 | - | 1064 | - | 594 | - | 0,17 | 0,27 | 0,05 | 0,5 | 0,2 | 1,5 | 396 |
Брынза из ов. м. | 14,6 | 25,5 | - | 1600 | - | 550 | - | 220 | - | - | - | 0,05 | 0,15 | - | 1 | 298 |
Сыр плавленый | 20,5 | 20 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 271 |
Мороженое молочное | 3,2 | 3,5 | 21,3 | 51 | 148 | 136 | 17 | 101 | 0,1 | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,16 | 0,05 | 0,4 | 125 |
Мороженое сливочное | 3,3 | 10 | 19,8 | 50 | 156 | 148 | 22 | 107 | 0,1 | 0,03 | 0,04 | 0,03 | 0,12 | 0,05 | 0,6 | 178 |
Баранина | 16,3 | 15,3 | 19,8 | 60 | 270 | 9 | 18 | 178 | 2 | - | - | 0,08 | 0,14 | 2,5 | сл. | 203 |
Говядина | 18,9 | 12,4 | - | 60 | 315 | 9 | 21 | 198 | 2,6 | - | сл. | 0,06 | 0,15 | 2,8 | сл. | 187 |
Мясо кролика | 20,7 | 12,9 | - | - | 364 | 7 | 25 | 246 | 4,4 | - | 0 | 0,08 | 0,1 | 4 | - | 199 |
Свинина - бекон | 16,4 | 27,8 | - | 57 | 272 | 8 | 24 | 182 | 1,8 | - | - | 0,6 | 0,16 | 2,6 | сл. | 316 |
Свинина жирная | 11,4 | 49,3 | - | 40 | 189 | 6 | 17 | 130 | 1,3 | - | - | 0,4 | 0,1 | 2,2 | сл. | 489 |
Свинина мясная | 14,6 | 33 | - | 51 | 242 | 7 | 21 | 164 | 1,6 | - | - | 0,52 | 0,14 | 2,4 | << | 355 |
Телятина | 19,7 | 1,2 | - | 108 | 344 | 11 | 24 | 189 | 1,7 | - | сл. | 0,14 | 0,23 | 3,3 | << | 90 |
Печенка говяжья | 17,4 | 3,1 | - | 63 | 240 | 5 | 18 | 339 | 9 | 1 | 3,83 | 0,3 | 2,19 | 6,8 | 33 | 98 |
Печенка свиная | 18,8 | 3,6 | - | 72 | 250 | 7 | 24 | 353 | 12 | - | 3,45 | 0,24 | 2,18 | 8 | 21 | 108 |
Почки говяжьи | 12,5 | 1,8 | - | 192 | 201 | 9 | 15 | 220 | 7,1 | - | 0,1 | 0,39 | 1,8 | 3,1 | 10 | 66 |
Почки свиные | 13 | 3,1 | - | 115 | 179 | 8 | 20 | 223 | 8 | - | 0,1 | 0,2 | 1,56 | 3,6 | 10 | 80 |
Язык говяжий | 13,6 | 12,1 | - | - | - | 7 | 19 | 162 | 4,5 | - | - | 0,12 | 0,301 | 3 | - | 163 |
Сердце говяжье | 15 | 3 | - | 83 | 190 | 5 | 23 | 211 | 7 | - | 0,02 | 0,36 | 0,65 | 4 | 1 | 87 |
Колбаса докторская | 13,7 | 22,8 | - | 828 | 243 | 29 | 22 | 178 | 1,7 | - | - | - | - | - | - | 260 |
Колбаса любительская | 12,2 | 28 | - | 900 | 211 | 7 | 17 | 146 | 1,7 | - | - | 0,25 | 0,18 | 2,47 | - | 301 |
Колбаса молочная | 11,7 | 22,8 | - | 835 | 250 | 40 | 21 | 169 | 1,7 | - | - | - | - | - | - | 252 |
Колбаса телячья | 12,5 | 29,6 | - | 905 | 187 | 8 | 17 | 136 | 1,3 | - | - | - | - | - | - | 316 |
Колбаса чайная | 10,7 | 18,4 | 1,9 | 1057 | 219 | 86 | 15 | 133 | 1,8 | - | - | 0,1 | 0,16 | 1,83 | - | 216 |
Сардельки I сорта | 9,5 | 17 | - | 904 | 212 | 7 | 17 | 149 | 1,9 | - | - | 0,1 | - | - | - | 198 |
Сардельки свиные | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 898 | 215 | 6 | 178 | 139 | 1,2 | - | - | 0,25 | 0,12 | 1,1 | - | 332 |
Сосиски молочные | 12,3 | 25,3 | - | 745 | 237 | 29 | 20 | 161 | 1,7 | - | - | - | - | - | - | 277 |
Сосиски русские | 12 | 19,1 | - | 827 | 231 | 7 | 17 | 150 | 1,8 | - | - | 0,18 | 0,15 | 1,54 | - | 220 |
Сосиски свиные | 11,8 | 30,8 | - | 826 | 241 | 7 | 21 | 164 | 1,6 | - | - | - | - | - | - | 324 |
Колбаса украинская п/к | 16,5 | 34,4 | - | 1630 | 334 | 10 | 27 | 226 | 2,7 | - | - | 0,19 | 0,2 | 2,25 | - | 376 |
Колбаса московская с/к | 24,8 | 41,5 | - | 2036 | 439 | 14 | 30 | 284 | 3,9 | - | - | - | - | - | - | 473 |
Тушенка говяжья | 16,8 | 18,3 | - | 444 | 284 | 9 | 19 | 178 | 2,4 | - | - | 0,02 | 0,19 | 1,76 | - | 232 |
Куры I кат | 18,2 | 18,34 | 0,7 | 110 | 194 | 16 | 27 | 228 | 3 | - | 0,07 | 0,07 | 0,15 | 3,7 | - | 241 |
Цыплята бр. I кат | 17,6 | 12,3 | 0,4 | 100 | 300 | 10 | 25 | 210 | 1,5 | - | 0,04 | 0,07 | 0,15 | 3,1 | - | 183 |
Индейка I кат | 19,5 | 22 | - | 100 | 210 | 12 | 19 | 200 | 4 | - | 0,01 | 0,05 | 0,22 | 3,8 | - | 276 |
Гуси I кат | 15,2 | 39 | - | 91 | 200 | 12 | 35 | 154 | 3 | - | 0,02 | 0,08 | 0,23 | 2,2 | - | 412 |
Утки I кат | 15,8 | 38 | - | 58 | 165 | 23 | 25 | 200 | 3 | - | 0,05 | 0,12 | 0,17 | 2,8 | - | 405 |
Рыба: аргентина | 17,6 | 2 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,3 | 5 | - | 88 |
Горбуша | 21 | 7 | - | - | 315 | 48 | 44 | - | 2,9 | - | 0,03 | 0,06 | 0,14 | 2,2 | сл. | 147 |
Зубатка | 14,7 | 5,3 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 107 |
Камбала | 15,7 | 3 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,06 | 0,11 | 1 | сл. | 90 |
Карась | 17,7 | 1,8/font> | - | - | 251 | 70 | - | 152 | 0,8 | - | - | - | - | - | - | 87 |
Карп | 16 | 3,6 | - | - | 101 | 12 | 13 | -/font> | - | - | 0,02 | 0,14 | 0,13 | 1,5 | сл. | 96 |
Ледяная | 15,5 | 1,4 | - | 157 | 252 | 29 | 22 | - | 0,5 | - | 0 | 0,05 | 0,13 | 1,3 | сл. | 75 |
Лещ речной | 17,1 | 4,1 | - | 56 | 284 | 26 | 28 | - | 0,3 | - | 0,03 | 0,12 | 0,1 | 2 | - | 105 |
Лещ морской | 21,3 | 6,4 | - | - | 355 | 146 | 37 | 206 | 4 | - | - | - | - | - | - | 143 |
Минтай | 15,9 | 0,7 | - | - | 428 | - | 57 | - | 0,8 | - | - | 0,08 | 0,15 | 1 | сл. | 70 |
Навага | 17 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 77 |
Налим | 18,8 | 0,6 | - | - | 270 | 32 | 64 | 191 | 1,4 | - | - | - | - | - | - | 81 |
Окунь морской | 17,6 | 5,2 | - | - | 246 | 36 | 21 | 213 | 0,5 | - | - | 0,11 | 0,12 | 1,6 | сл. | 117 |
Окунь речной | 18,5 | 0,9 | - | - | 275 | 50 | 75 | 270 | 0,7 | - | - | - | - | - | - | 82 |
Осетр | 15,8 | 15,4 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 202 |
Палтус | 18,9 | 3 | - | - | 513 | - | 60 | - | 0,7 | - | 0,16 | 0,08 | 0,11 | 2 | сл. | 103 |
Путассу | 16,1 | 0,9 | - | 278 | 46 | 37 | - | 0,7 | - | - | - | - | - | - | 72 | |
Сазан | 18,4 | 15,3 | - | - | 262 | 90 | - | 240 | 2,2 | - | - | - | - | - | - | 121 |
Сайра | 19,1 | 0,5 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 81 |
Севрюга | 16,9 | 10,3 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 160 |
Сельдь атлантическая | 17,7 | 19,5 | - | - | 129 | 102 | 30 | 278 | 0,9 | - | 0,03 | 0,03 | 0,3 | 3,9 | 2,7 | 242 |
Скумбрия | 23,4 | 6,4 | - | - | 128 | 81 | 48 | - | 0,8 | - | 0,02 | 0,16 | 0,18 | - | - | 151 |
Судак | 19 | 0,8 | - | - | 187 | 27 | 21 | - | 0,4 | - | сл. | 0,108 | 0,11 | 31 | 3 | 83 |
Треска | 17,5 | 0,6 | - | 78 | 338 | 39 | 23 | 222 | 0,6 | - | 0,01 | 0,09 | 0,16 | 2,3 | сл. | 75 |
Хек | 16,6 | 2,2 | - | 78 | 257 | 20 | 17 | - | - | - | - | 0,12 | 0,1 | 1 | 3,2 | 86 |
Кальмары | 18 | 0,3 | - | 109 | 321 | 43 | 74 | - | 0,9 | - | - | - | 0,18 | 1,4 | - | 75 |
Горбуша соленая | 22,1 | 9 | - | - | 278 | 60 | 29 | 126 | 2,5 | - | - | 0,2 | 0,16 | 1,9 | - | 165 |
Кета соленая | 24,3 | 9,6 | - | - | 317 | 23 | - | 236 | 0,7 | - | - | - | - | - | - | 184 |
Скумбрия х/к | 23,4 | 6,4 | - | - | 128 | 81 | 48 | - | 0,8 | - | 0,02 | 0,16 | 0,18 | - | - | 151 |
Икра кеты | 31,6 | 13,8 | - | - | 265 | 90 | 29 | 490 | 1,8 | - | 0,45 | - | - | - | - | 251 |
Икра осетровая зерн. | 28,9 | 9,7 | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,18 | 0,3 | 0,36 | 1,52 | 7,8 | 203 |
Икра осетровая паюс. | 36 | 10,2 | - | - | - | 50 | 37 | 594 | 3,4 | - | 0,15 | - | - | - | - | 236 |
Килька балт. конс. | 14,5 | 12,2 | - | - | 300 | 266 | 45 | 248 | - | - | - | - | - | - | - | 168 |
Печень трески | 4,2 | 65,7 | 1,2 | - | 113 | 35 | 51 | 230 | - | - | 3,3 | 0,02 | 0,32 | 2,7 | - | 613 |
Горбуша натур. конс. | 20,9 | 5,8 | - | - | 260 | 185 | 56 | 230 | 0,9 | - | - | 0,03 | 0,08 | 2,1 | - | 138 |
Сайра в масле | 18,3 | 23,3 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,03 | - | 2,8 | - | 283 |
Шпроты | 17,4 | 32,4 | 0,4 | - | 349 | 297 | 53 | 368 | - | - | - | 0,05 | 0,12 | 1 | - | 364 |
Яйца куриные | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 71 | 153 | 55 | 54 | 185 | 2,7 | - | 0,35 | 0,07 | 0,44 | 0,19 | - | 157 |
Яйца перепелиные | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 80 | - | 68 | - | 219 | 4 | - | 0,47 | 0,11 | 0,65 | 0,26 | - | 168 |
Масло сливочное | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 74 | 23 | 22 | 3 | 19 | 0,2 | 0,34 | 0,5 | сл. | 0,01 | 0,1 | - | 748 |
Масло крестьянское | 1,3 | 72,5 | 0,9 | 81 | 26 | 24 | 3 | 20 | 0,2 | 0,3 | 0,4 | 0,01 | 0,01 | 0,11 | - | 661 |
Масло топленое | 0,3 | 98 | 0,6 | - | - | - | - | - | - | - | 0,6 | - | - | - | - | 887 |
Масло растительное | - | 99 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 899 |
Маргарин сливочный | 0,3 | 82,3 | 1 | 187 | 13 | 12 | 1 | 8 | << | 0,4 | - | - | - | 0,02 | << | 746 |
Майонез | 3,1 | 67 | 2,6 | - | 48 | 28 | 11 | 50 | сл. | - | - | - | - | - | - | 627 |
Баклажаны | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 6 | 238 | 15 | 9 | 34 | 0,4 | 0,02 | - | 0,04 | 0,05 | 0,6 | 5 | 24 |
Горошек зеленый | 5 | 0,2 | 13,3 | 2 | 285 | 26 | 38 | 122 | 0,7 | 0,4 | - | 0,34 | 0,19 | 2 | 25 | 72 |
Кабачки | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 2 | 238 | 15 | 9 | 12 | 0,4 | 0,03 | - | 0,03 | 0,03 | 0,6 | 15 | 27 |
Капуста белок. | 1,8 | - | 5,4 | 13 | 185 | 48 | 16 | 31 | 1 | 0,02 | - | 0,06 | 0,05 | 0,4 | 50 | 28 |
Капуста красн. | 1,8 | - | 6,1 | 4 | 302 | 53 | 16 | 32 | 0,6 | 0,1 | - | 0,05 | 0,05 | 0,4 | 60 | 31 |
Квашеная капуста | 0,8 | - | 1,8 | - | 187 | 51 | 17 | 34 | 1,3 | - | - | - | - | - | 20 | 14 |
Капуста цветная | 2,5 | - | 4,9 | 10 | 210 | 26 | 17 | 51 | 1,4 | 0,02 | - | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 70 | 29 |
Картофель | 2 | 0,1 | 19,7 | 28 | 568 | 10 | 23 | 58 | 0,9 | 0,02 | - | 0,12 | 0,05 | 0,9 | 20 | 83 |
Лук зеленый | 1,3 | - | 4,3 | 57 | 259 | 121 | 18 | 26 | 1 | 2 | - | 0,02 | 0,1 | 0,3 | 30 | 22 |
Лук репчатый | 1,7 | - | 9,5 | 18 | 175 | 31 | 14 | 58 | 0,8 | сл. | - | 0,05 | 0,02 | 0,2 | 10 | 43 |
Морковь | 1,3 | 0,1 | 7 | 21 | 200 | 51 | 38 | 55 | 1,2 | 9 | - | 0,06 | 0,07 | 1 | 5 | 33 |
Огурцы | 0,8 | - | 3 | 8 | 141 | 23 | 14 | 42 | 0,9 | 0,06 | - | 0,03 | 0,04 | 0,2 | 105 | 15 |
Перец сладкий | 1,3 | - | 4,7 | 7 | 139 | 6 | 10 | 25 | 0,8 | 1 | - | 0,06 | 0,1 | 0,6 | 150 | 23 |
Редис | 1,9 | - | 7 | 17 | 357 | 35 | 22 | 26 | 1,2 | 0,02 | - | 0,03 | 0,03 | 0,25 | 29 | 34 |
Салат | 1,5 | - | 2,2 | 8 | 220 | 77 | 40 | 34 | 0,6 | 1,75 | - | 0,03 | 0,08 | 0,65 | 15 | 14 |
Свекла | 1,7 | - | 10,8 | 86 | 288 | 37 | 43 | 43 | 1,4 | 0,01 | - | 0,02 | 0,04 | 0,2 | 10 | 48 |
Помидоры | 0,6 | - | 4,2 | 40 | 290 | 14 | 20 | 26 | 1,4 | 1,2 | - | 0,06 | 0,04 | 0,53 | 25 | 19 |
Чеснок | 6,5 | - | 21,2 | 120 | 260 | 90 | 30 | 140 | 1,5 | сл. | - | 0,08 | 0,08 | 1 | 10 | 106 |
Шпинат | 2,9 | - | 2,3 | 62 | 774 | 106 | 82 | 83 | 3 | 4,5 | - | 0,14 | 0,25 | 0,6 | 55 | 21 |
Щавель | 1,5 | - | 5,3 | 15 | 500 | 47 | 85 | 90 | 2 | 2,5 | - | 0,19 | 0,1 | 0,3 | 43 | 28 |
Грибы белые | 3,2 | 0,7 | 1,6 | - | - | 27 | - | 89 | 5,2 | - | - | 0,02 | 0,3 | 4,6 | 30 | 25 |
Грибы сушеные | 27,6 | 6,8 | 10 | - | - | 184 | - | 606 | 35 | - | - | 0,27 | 3,23 | 40,4 | 150 | 209 |
Горошек зеленый | 3,1 | 0,2 | 7,1 | 360 | 135 | 16 | 21 | 53 | 0,7 | 0,3 | - | 0,11 | 0,05 | 0,7 | 10 | 41 |
Капуста цветная | 0,9 | 0,1 | 1,6 | 320 | 126 | 15 | 10 | 43 | 0,5 | сл. | - | 0,01 | 0,04 | 1 | 30 | 11 |
Морковь | 1,3 | 0,3 | 7,3 | 440 | 161 | 42 | 13 | 41 | 0,6 | 5,4 | - | 0,03 | 0,04 | 0,6 | 4 | 36 |
Свекла | 1,2 | - | 7,1 | 480 | 288 | 15 | 16 | 29 | 0,6 | сл. | - | 0,01 | 0,03 | 0,2 | 4 | 32 |
Томат | 0,5 | сл. | 2,1 | 480 | 260 | 30 | 15 | 35 | 0,8 | 1 | - | 0,01 | 0,04 | 0,4 | 15 | 10 |
Икра баклажанная | 1,7 | 13,3 | 6,9 | 610 | 305 | 43 | 30 | 71 | 7 | 0,92 | - | 0,03 | 0,06 | - | 7 | 154 |
Икра кабачковая | 2 | 9 | 8,6 | 700 | 315 | 41 | 35 | 67 | 7 | 0,92 | - | 0,02 | 0,05 | - | 7 | 122 |
Томатный сок | 21 | - | 3,3 | 286 | 286 | 13 | 26 | 32 | 0,7 | 0,5 | - | 0,01 | 0,03 | 0,3 | 10 | 18 |
Томат-пюре | 3,6 | - | 11,8 | 151 | - | 20 | - | 70 | 2 | 1,8 | - | 0,05 | 0,03 | 0,6 | 26 | 63 |
Арбуз | 0,7 | - | 9,2 | 16 | 64 | 14 | 224 | 7 | 1 | 0,1 | - | 0,04 | 0,03 | 0,24 | 7 | 38 |
Дыня | 0,6 | - | 9,6 | 32 | 118 | 16 | 13 | 12 | 1 | 0,4 | - | 0,04 | 0,04 | 0,4 | 20 | 39 |
Тыква | 1 | - | 6,5 | 14 | 170 | 40 | 14 | 25 | 0,8 | 1,5 | - | 0,05 | 0,03 | 0,5 | 8 | 29 |
Абрикосы | 0,9 | - | 10,5 | 30 | 305 | 28 | 19 | 26 | 2,1 | 1,6 | - | 0,03 | 0,06 | 0,7 | 10 | 46 |
Апельсины | 0,9 | - | 8,4 | 13 | 197 | 34 | 13 | 23 | 0,3 | 0,05 | - | 0,04 | 0,03 | 0,2 | 60 | 38 |
Вишня | 0,8 | - | 11,3 | 20 | 256 | 37 | 26 | 30 | 1,4 | 0,1 | - | 0,03 | 0,03 | 0,4 | 15 | 49 |
Гранаты | 0,9 | - | 11,8 | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,04 | 0,01 | 0,4 | 4 | 52 |
Грейпфрут | 0,9 | - | 7,3 | 13 | 184 | 23 | 10 | 18 | 0,5 | 0,02 | - | 0,02 | 0,03 | 0,1 | 5 | 42 |
Груши | 0,4 | - | 10,7 | 14 | 155 | 19 | 12 | 16 | 2,3 | 0,01 | - | 0,02 | 0,03 | 0,1 | 5 | 42 |
Инжир | 0,7 | - | 13,9 | 18 | 190 | - | - | - | 3,2 | 0,05 | - | 0,06 | 0,05 | 0,5 | 2 | 56 |
Кизил | 1 | - | 9,7 | 32 | 363 | 58 | 26 | 34 | 4,1 | - | - | - | - | - | 25 | 45 |
Лимоны | 0,9 | - | 3,6 | 11 | 163 | 40 | 12 | 22 | 0,6 | 0,01 | - | 0,04 | 0,02 | 0,1 | 40 | 31 |
Мандарины | 0,8 | - | 8,6 | 12 | 155 | 35 | 11 | 17 | 0,1 | 0,06 | - | 0,06 | 0,03 | 0,2 | 38 | 38 |
Персики | 0,9 | - | 10,4 | - | 363 | 20 | 16 | 34 | 4,1 | 0,5 | - | 0,04 | 0,01 | 0,7 | 10 | 44 |
Слива | 0,8 | - | 9 | 18 | 214 | 28 | 17 | 27 | 2,1 | 0,1 | - | 0,06 | 0,04 | 0,6 | 10 | 43 |
Хурма | 0,5 | - | 15,9 | 15 | 200 | 127 | 56 | 42 | 2,5 | 1,2 | - | 0,02 | 0,03 | 0,2 | 15 | 62 |
Черешня | 1,1 | - | 12,3 | 13 | 233 | 33 | 24 | 28 | 1,8 | 0,15 | - | 0,01 | 0,01 | 0,4 | 15 | 52 |
Виноград | 0,4 | - | 17,5 | 26 | 255 | 45 | 17 | 22 | 0,6 | сл. | - | 0,05 | 20 | 0,3 | 6 | 69 |
Шелковица | 0,7 | - | 12,7 | 16 | 350 | 24 | 51 | - | - | 0,02 | - | 0,04 | 0,02 | 0,8 | 10 | 53 |
Яблоки | 0,74 | - | 11,3 | 26 | 248 | 16 | 9 | 11 | 2,2 | 0,03 | - | 0,01 | 0,03 | 0,3 | 13 | 46 |
Брусника | 0,7 | - | 8,6 | 7 | 73 | 40 | 7 | 16 | 0,4 | 0,05 | - | - | - | - | 15 | 40 |
Клюква | 0,5 | - | 4,8 | 12 | 119 | 14 | 8 | 11 | 0,6 | << | - | 0,02 | 0,02 | 0,15 | 15 | 28 |
Абрикосовый сок | 0,5 | - | 14 | 15 | 245 | 3 | - | 18 | 0,2 | 1,3 | - | 0,02 | 0,04 | - | 4 | 356 |
Апельсиновый сок | 0,7 | - | 13,3 | - | - | 18 | - | 13 | 0,3 | 0,05 | - | 0,04 | 0,02 | 0,22 | 40 | 55 |
Виноградный сок | 0,3 | - | 18,5 | 15 | 212 | 19 | 16 | 20 | 0,3 | - | - | 0,02 | 0,01 | 0,1 | - | 72 |
Вишневый сок | 0,7 | - | 12,23 | 3 | 250 | 17 | 6 | 18 | 0,3 | 0,05 | - | 0,01 | 0,02 | 0,2 | 7,4 | 53 |
Гранатовый сок | 0,3 | - | 14,5 | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,04 | 0,01 | 0,3 | 4 | 61 |
Персиковый сок | 0,3 | - | 17,5 | - | - | - | - | - | - | 0,1 | - | 0,01 | 0,1 | 0,1 | 10 | 69 |
Яблочный | 0,5 | - | 11,7 | 2 | 100 | 8 | 5 | 9 | 0,2 | сл. | - | 0,01 | 0,01 | 0,1 | 2 | 47 |
Варенье сливовое | 0,4 | - | 74,6 | 9 | 107 | 15 | 9 | 14 | 1,1 | - | - | - | 0,03 | - | 3 | 283 |
Варенье яблочное | 0,4 | - | 68,7 | 13 | 124 | 11 | 5 | 7 | 1,3 | - | - | - | - | - | 1,4 | 260 |
Повидло абрикосовое | 0,4 | - | 63,9 | 18 | 183 | 22 | 14 | 19 | 1,5 | - | - | - | - | - | - | 242 |
Повидло яблочное | 0,4 | - | 65,3 | 16 | 149 | 14 | 7 | 9 | 1,8 | - | - | 0,01 | 0,02 | - | 0,5 | 247 |